Menurut Turmono, berkah Ramadan tahun ini, dirinya mampu menghasilkan 2 kwintal kolang kaling dengan dibantu oleh 10 orang pekerjanya.
“Alhamdulillah ada peningkatan tahun ini, bisa 2 kwintal per hari, dibandingkan tahun lalu hanya 1 kwintal”, ucap Turmono.
Advertisement
Scroll kebawah untuk lihat konten
Diceritakan Turmono, proses pengolahan kolang kaling hingga siap disantap tergolong cukup panjang, dari mulai buah aren yang sudah dipetik, kemudian buah tersebut dipisahkan dari tangkainya, selanjutnya direbus selama 2 jam.
“Setelah proses perebusan, satu persatu buah aren ini diambil kolang kaling nya dengan cara di cungkil menggunakan sendok. Setelah itu kolang kaling direndam selama 5 hari supaya mengembang, dan siap untuk campuran olahan takjil”, jelasnya, Rabu (27/3/2024).
